Cá Astrakhan *Nga

Nhận xét sản phẩm này

Tình trạng: Còn hàng

59.000 ₫

Xem nhanh


Cách chọn Cá: nên chọn cá nhiều dầu, đầu nhỏ, bụng cá càng lượn càng ngon, thịt đỏ hồng, vây không có sót muối và đều, sáng bóng, đó là cá ngon.

Calculate Shipping Price

Các hình khác

  • Cá Astrakhan *Nga
  • Cá Astrakhan *Nga

Chi tiết

Điều gì làm người ta nhớ đến ngay lập tức khi nói về Astrakhan? Astrakhan nằm trên hàng chục hòn đảo, được kết nối với nhau bằng mạng lưới những cây cầu. Vì là vùng sông nước nên Astrakhan còn nổi tiếng là nơi có nguồn cá rất phong phú. Đồng bằng sông Volga là nơi có hơn 70 loài cá sinh sống, bao gồm nhiều loài cá quý thuộc họ cá tầm như cá tầm trắng, cá hồi, cá tầm sao.... Và đặc biệt là loài cá Vốp_la hay còn gọi là cá astrakhan.

Cá astrakhan là loại cá đầu nhỏ, da bóng sống chủ yếu trên dòng sông Astrakhan - nằm ở cuối dòng Vol-ga thơ mộng.

Con cá Astrakhan này ngon tức là khi trên người nó có nhiều giầu, cầm trên tay ướt hết cả tay vì dầu của con cá, Như thế là đủ tiêu chuẩn của cá Astrakhan thượng hạng.

Để muối Vopla, trước hết chọn cá tươi và to to một chút cho dễ ăn, rửa sạch không đánh vẩy đem ướp muối. Cho 1 lớp cá vào bể, có thể là chĩnh, một lớp cá, một lớp muối mà ko cần thêm gì khác. Lưu ý phần mang dề nhiễm khuẩn nhất nên cẩn thận nhét chút muối vào. Cá sau khi nêm muối xong, đậy kín trong vòng 24-48 giờ. Thịt cá đã chín bằng muối. Mỗi lần ướp cá, dầu cá ra rất nhiều, thực ra đây là mỡ cá. Cá Ast càng nhiều dầu càng ngon.

Cách ăn cá này cũng là phải đặc biệt, đăc biệt từ lúc làm cá. Nếu người nào mà chua biết làm hay chua làm lần nào thi chắc chắn là rất khó khăn khi xử lý con cá này. trước tiên lấy tay bẻ cái đầu con cá. sau đó lấy dao dọc theo đường sóng lưng của nó cho xuống đến đuôi, lấy tay tách cái lớp da của nó ra... và mìh tách cái phần thịt cá ra, thịt cá phải đang còn ươn ướt, thế mới ngon.
Món cá này không phải vất đi một tí gì cả, bong bóng thì nướng lên ăn, Da cá có thể dùng quẹt diêm đốt sơ qua, ăn rất ngon và thơm. Thậm chí xương cá cũng vậy, có thể bỏ vào chảo dầu trong vòng 1 phút, mang ra uống với bia thì không thua thịt cá.

Cảm giác đầu tiên khi nếm món cá này là mặn nhưng càng ăn càng thấy ngọt ở đầu lưỡi, nhất là vừa ăn vừa nhâm nhi bia rượu thì đúng là ngon hơn hẳn.

Thông tin kỹ thuật

Màu sắcBlack
ManufacturerBaylenvietnam

Product Tags

Use spaces to separate tags. Use single quotes (') for phrases.